افتتاح أكاديمية "باري كاليبو" في دبي

دبي - متابعات

افتتحت مجموعة باري كاليبو، الشركة الرائدة عالميًا في مجال منتجات الشوكولاتة والكاكاو عالية الجودة، مؤخراً، أكاديمية الشوكولاتة في دبي، بالقرب من برج خليفة، أحد أكثر المعالم شهرة في العالم.

ستكون الأكاديمية الجديدة منصة إبداعية للطهاة لعرض وتطوير مواهبهم ومهاراتهم. نظرًا لأن وكونها جزء من شبكة مراكز أكاديمية الشوكولاتة الأوسع التي تضم 24 أكاديمية في جميع أنحاء العالم، فستكون أفضل منصة لجلب الطهاة المشهورين إلى دبي لإلهام الطهاة المحليين وتدريبهم وتقديم المشورة لهم.

وفي هذا السياق صرح الشيف رومان رينارد - رئيس أكاديمية الشوكولاته بدبي، قائلاً: " من خلال مرفقنا الجديد، نهدف إلى رفع مستوى خبرة جميع طهاة الشوكولاتة في المنطقة الذين يرغبون في الإبداع والتعبير عن أنفسهم. إنه مكان فريد حيث نخلف جواً من الإلهام لكل من الطهاة ومحبي الشوكولاتة".

من خلال فريق من الطهاة المتخصصين، تلعب أكاديمية الشوكولاتة في دبي دور هام في إلهام وتثقيف الطهاة حول أنواع الشوكولاتة المختلفة وتقديم تقنيات جديدة لطهاة المعجنات والحلوانيين والخبازين ومتعهدي تقديم الطعام. كما تلعب الأكاديمية أيضًا دورًا مهمًا في زيادة الابتكار حيث تتغير أنماط الاستهلاك بشكل أكبر نحو التميز والمفاهيم الجديدة من حيث التصميم واللون والنكهات. اعتبارًا من 21 أكتوبر، ستبدأ الدورات الفعاليات في الأكاديمية.

من جانبه صرح أمين مبروكي، المدير العام لمنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، قائلاً: "يتعافى سوق الشوكولاتة في منطقة الشرق الأوسط. تدعم أكاديمية الشوكولاتة الشركات المحلية في إيجاد أنواع الشوكولاتة المناسبة لمساعدتهم على النجاح في السوق التنافسي. الأكاديمية الجديدة تعد المكان المناسب لكل ما يتعلق بالشوكولاتة في منطقة الشرق الأوسط".

وقال روجير فان سليغتر، الرئيس التنفيذي لمنطقة أوروبا والشرق الأوسط: "هذه لحظة مهمة لوجود باري كاليبو في منطقة الشرق الأوسط. ستعمل أكاديمية الشوكولاتة في دبي الذي تم تغيير موقعه على تعزيز التعاون مع عملائنا في منطقة الشرق الأوسط المتنامية ، مما يساعدهم على تطوير ملفهم الشخصي من حيث المذاق والنكهة. تساعد مثل هذه المبادرات في تنمية أعمال الذواقة في الجزء الشرقي من منطقة أوروبا والشرق الأوسط وإفريقيا. "

ستكون أكاديمية الشوكولاتة أيضًا بمثابة مقر لاجتماع طهاة الشوكولاتة  لتشجيع تبادل الخبرات الفنية فيما بينهم.

من جانبه، صرح أنوج باتشوري، مدير التسويق في مجموعة باري كاليبو: "نعتقد أن الموقع الجديد لأكاديمية الشوكولاتة سيصبح قلب صناعة الشوكولاتة النابض للطهاة وصانعي الشوكولاتة ليس فقط في دبي ولكن في الشرق الأوسط بأكمله. سيؤدي ذلك إلى تقريبنا من عملائنا ومساعدتهم بأفضل طريقة ممكنة".