"علايا" يطلق قائمة نكهات الصيف الحصرية

 أطلق مطعم علايا، المكان الخلاب والمميز بتجربة طهي واعدة في قلب مركز دبي المالي العالمي قائمة نكهات الصيف الجديدة والحصرية لهذا الموسم مع أطباق شهية ومبتكرة لا مثيل لها. تتوفر القائمة يومياً من الساعة 4 عصراً حتى 8 مساءً، بسعر 250 درهماً للشخص الواحد، وهي متاحة لفترة محدودة فقط. وتعكس هذه التجربة جوهر مطعم علايا الذي يحتفي بالهوية الثقافية لمطابخ الشرق الأوسط وحوض البحر الأبيض المتوسط من خلال مجموعة مختارة بعناية من المقبلات الباردة والساخنة، والأطباق الرئيسية، والأطباق الجانبية، والحلويات، وجميعها تقدّم بأسلوب راقٍ ومبتكر.

يعدّ علايا الوجهة المثالية لتناول الطعام في قلب مركز دبي المالي العالمي خلال فصل الصيف وسط أجواء رائعة وتصاميم ملفتة ولمسات الرخامية وألوان مستوحاة من ثقافة المنطقة، مما يوفر طابعاً من الألفة والتميز عند تناول الطعام. ويوفر المكان ملاذاً راقياً من حرارة الصيف، وينقل الضيوف إلى أجواءٍ تنبض بالحياة وعبق المقاهي الساحلية في شرق البحر الأبيض المتوسط.

تم تصميم تجربة نكهات الصيف خصيصاً لعشّاق المذاق الرفيع الذين يبحثون عن وجبة مسائية هادئة؛ وتجربة منعشة تبهج الحواس. يمكن للضيوف بدء رحلتهم بتشكيلة غنية من المقبلات الباردة، تشمل المحمّرة رقيقة القوام المحضّرة بالجوز والفلفل الحلو والفستق الحلبي، إلى جانب طبق الفتوش المنعش الغني بالطماطم والخيار والسمّاق. ولإضافة لمسة من النكهة الحارة والمقرمشة، تعدّ سلطة الجزر المتبّل الخيار الأمثل، مع البرغل المحمّص واللبن المتبّل بالتوابل.

أما المقبلات الساخنة، فتضم أطباقاً غامرة تجسّد غنى المطبخ الشرقي والمتوسطي، مثل الكالاماري المقلي الذهبي المقدَّم مع أوراق الزعتر والهريسة، وطبق البطاطا الحرّة مع نكهاتٍ شهية ترضي الذوق وتحاكي إرث الطهي الغني للمنطقة.

ويمكن للضيوف الاختيار من بين ثلاثة أطباق رئيسية مميزة تنبض بالنكهات، مثل شيش كفتة مع صلصة الطماطم التقليدية الغنية، أو باستا تجمع بين الباذنجان المشوي، والجبن الطري، وصلصة الطماطم لإحساس فريد بالنكهة، أو شيش دجاج مشوي بعناية مع خضروات مشوية ولمسة من الأوريغانو.

أما الأطباق الجانبية، فتضفي لمسة دافئة وأصيلة مع تحفة المقلوبة الشهيرة بطبقاتها الغنية من الباذنجان والقرنبيط المقلي، لتكمل التجربة بنكهات مستوحاة من البيت. ولخاتمة حلوة تبقى في الذاكرة، يمكن للضيوف الاستمتاع بتارت المشمش الرقيق المحشو بالجبنة الكريمية مع آيس كريم الفانيليا الناعمة، أو اختيار آيس كريم الفستق الفاخر المُزيَّن بحبات الرمان المتلألئة.

من خلال قائم نكهات الصيف، يواصل مطعم علايا تألقه في تقديم تجربة تجمع بين أصالة المطبخ التقليدي وأناقة الحداثة، عبر قائمة تنبض بروح الصيف. إنها تجربة فريدة متاحة لفترة محدودة، تمزج ببراعة بين النكهات المستوحاة من ثقافات غنية، والمكونات الطازجة المختارة بعناية، وتقنيات الطهي الرفيعة كل ذلك ضمن أجواء دافئة وراقية تجعل من علايا وجهة استثنائية لا تنسى لعشّاق الذوق الرفيع.