أطلق مطعم أمازونيكو الواقع في قلب مركز دبي المالي العالمي قائمة مبتكرة ومستدامة تزخر بالمكوّنات الغذائية الصحية، تلائم متبعي نظام غذائي صحي.
تشمل القائمة أطباق نباتية متميزة منها:
- سلطة أمازونيكا Ensalada Amazónica المحضّرة من المانجا والأفوكادو والبندورة المشوية والليمون الفلبيني.
- Beterraga Solterito الغنية بمضادات الأكسدة والمحضّرة من الشمندر وفول الصويا (الأدمامي).
- طبق Quinoa Salteada وهو عبارة عن طبق غني بالألوان من اليقطين والصلصة الخضراء والباذنجان المشوي.
- طبق أمازونيكو ماكي Amazónico Maki الخالي من الجلوتين والنباتي صرف، والمحضّر من المانجا والأفوكادو.
- Padrón y Maíz المحضّر من فلفل بادرون وكعك الذرة الحلوة والبانكا البيروفية الأصيلة.
- Poblano Patacones المحضّر من الموز المقرمش والبوراتا والذرة والكيمتشي.
- Espárragos y Ajo Negro الغني بالفيتامينات والمغذّيات والمحضّر من البروكوليني والهليون وصلصة الثوم.
Wok de 25 Verduras وهو عبارة عن مزيج من الخضار الموسمية المقلّاة في صلصة حلوة ومالحة. - حلوى Raices Rojas المحضّرة من تابيوكا الشمندر والشوفان والكينوا الحمراء، والمزيّنة بالتوت وكريمة جوز الهند.
يواصل الشيف التنفيذي دييغو فرناندو سانشيز فارغاس التركيز على المكوّنات الموسمية، انطلاقًا من فلسفة الاقتصاد الدائري التي تتمحور حول الحدّ من هدر الموارد، كما يحرص على اعتماد تشكيلة غنية من الأغذية الصحية في كل القائمة
يساعد أمازونيكو الضيوف الذين ينوون الابتعاد عن تناول المشروبات الكحولية وذلك بفضل تقديم تشكيلة من الكوكتيلات الخالية من الكحول، مثل:
- مشروب Peacock Spritz الذي يحتوي على بليني خالي من الكحول والماراكويا والليمون وماء التونيك.
- Jaguarete الأفضل مبيعًا الذي يُقدَّم في كأس منحوتة ويحتوي على مزيج من البابايا والأفندي والكاجو المملّح.
ابدأ السنة الجديدة 2024، بأسلوب حياة صحي وتذوّق نكهات مميزة في المطعم.
قراءة المقال
ديل القابضة تطلق "ذا فاب جروب" للأغذية
/17.10.2025
تعيين الشيف العالمي كولين كلاغ بمنصب المدير العام للطهي
تراس مطعم "باب البحر" تجربة بحرية مترفة بإطلالة ساحرة على أفق المدينة
منتجع وين جزيرة المرجان يكشف عن مطعم "آلان دوكاس" للستيك و"دليلة" الكلاسيكي
الشيف علي البرجي يفتتح "فَيّ" في "ذا لينك" ضمن منتجع ون زعبيل
عائلة كالرا تواصل إبداعها في دبي بمطعم لافانغ
الأكثر قراءة
الإمارات للفرنشايز تفتتح جناحها بمعرض إسطنبول
/19.10.2025
الإمارات تشارك بوفد كبير في الدورة 23 من المعرض الدولي للفرنشايز والوكالات التجارية في إسطنبول
مجموعة "دانوانتاري فيدياسالا" الهندية تفتتح 10 مراكز رعاية صحية في الإمارات خلال 3 سنوات
"أسبن ستاليونز" أول فريق إماراتي يشارك في الدوري العالمي للكريكيت "أبوظبي تي 10"
إنيسمور توقع اتفاقية فندق SO/ رأس الخيمة الذي سيصبح أول منتجع شامل للعلامة التجارية خارج أوروبا
"دي إتش جي للعقارات" تكشف عن مشروع "هيلفيتيا فيردي" في منطقة "ميدان هورايزون"