أطلق مطعم أمازونيكو الواقع في قلب مركز دبي المالي العالمي قائمة مبتكرة ومستدامة تزخر بالمكوّنات الغذائية الصحية، تلائم متبعي نظام غذائي صحي.
تشمل القائمة أطباق نباتية متميزة منها:
- سلطة أمازونيكا Ensalada Amazónica المحضّرة من المانجا والأفوكادو والبندورة المشوية والليمون الفلبيني.
- Beterraga Solterito الغنية بمضادات الأكسدة والمحضّرة من الشمندر وفول الصويا (الأدمامي).
- طبق Quinoa Salteada وهو عبارة عن طبق غني بالألوان من اليقطين والصلصة الخضراء والباذنجان المشوي.
- طبق أمازونيكو ماكي Amazónico Maki الخالي من الجلوتين والنباتي صرف، والمحضّر من المانجا والأفوكادو.
- Padrón y Maíz المحضّر من فلفل بادرون وكعك الذرة الحلوة والبانكا البيروفية الأصيلة.
- Poblano Patacones المحضّر من الموز المقرمش والبوراتا والذرة والكيمتشي.
- Espárragos y Ajo Negro الغني بالفيتامينات والمغذّيات والمحضّر من البروكوليني والهليون وصلصة الثوم.
Wok de 25 Verduras وهو عبارة عن مزيج من الخضار الموسمية المقلّاة في صلصة حلوة ومالحة. - حلوى Raices Rojas المحضّرة من تابيوكا الشمندر والشوفان والكينوا الحمراء، والمزيّنة بالتوت وكريمة جوز الهند.
يواصل الشيف التنفيذي دييغو فرناندو سانشيز فارغاس التركيز على المكوّنات الموسمية، انطلاقًا من فلسفة الاقتصاد الدائري التي تتمحور حول الحدّ من هدر الموارد، كما يحرص على اعتماد تشكيلة غنية من الأغذية الصحية في كل القائمة
يساعد أمازونيكو الضيوف الذين ينوون الابتعاد عن تناول المشروبات الكحولية وذلك بفضل تقديم تشكيلة من الكوكتيلات الخالية من الكحول، مثل:
- مشروب Peacock Spritz الذي يحتوي على بليني خالي من الكحول والماراكويا والليمون وماء التونيك.
- Jaguarete الأفضل مبيعًا الذي يُقدَّم في كأس منحوتة ويحتوي على مزيج من البابايا والأفندي والكاجو المملّح.
ابدأ السنة الجديدة 2024، بأسلوب حياة صحي وتذوّق نكهات مميزة في المطعم.
قراءة المقال

سلسلة مطاعم زعتر وزيت الإمارات تقدم خيارات متنوعة من الأطباق الشهيّة في المناسبات والفعاليات
تشيبوتلي مكسيكان جريل تتوسع في الإمارات بالشراكة مع مجموعة الشايع وتفتتح مطعمًا جديداً في ياس مول في أبوظبي
استمتعي بيوم المرأة الإماراتية في مطعم SALVAJE دبي مع حلوى ومشروب خاصين في أجواء أنيقة
"ذي سافرون سوسايتي" (TSS) تعلن عن نسختها القادمة من نادي العشاء
رحلة طهي حميمية تمزج بين الدقة اليابانية وفن الموسمية
الأكثر قراءة

فنادق ماينور تعلن عن افتتاح أنانتارا ميناء العرب رأس الخيمة الجديد في الربع الأخير من عام 2023
معرض "ISM الشرق الأوسط 2025" للحلويات والوجبات الخفيفة في دبي يحطم الأرقام القياسية بحضور عالمي غير مسبوق للمشترين
"ديفمارك" و"مانوديف" تكشفان عن مشروع "أركا إنكليف" في جزر دبي، بالتزامن مع الانطلاقة الأولى لعلامة "أتموسفير ليفينغ" في إمارة دبي
أحمد جلال إسماعيل يتولى مسؤوليات الرئيس التنفيذي لشركة ماجد الفطيم القابضة
لا توجد مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في دول الخليج إلا في إمارة دبي وأبو ظبي