مطعم كاسيت يطلق قائمة طعام جديدة ومبتكرة

كشف مطعم كاسيت الناشئ في الإمارات، عن إطلاق قائمة طعام جديدة يوم الإثنين 4 سبتمبر، بعد نجاحه الباهر منذ افتتاحه في كورت يارد في منطقة القوز الاصطناعية قبل خمس سنوات.

ويحرص رئيس الطهاة شون كوردير على تقديم أكثر من 20 طبقٍ مبتكر ضمن قائمة الطعام الجديدة، بما يشمل تشكيلة واسعة من الأطباق الشهية على مدار اليوم، والمميزة باللمسات الإبداعية العصرية التي يشتهر بها المطعم.

واكتسب المطعم شهرته الواسعة بفضل أطباقه التي تتنوع لتلبي أذواق وتفضيلات عشاق الخيارات الصحية والوجبات الخفيفة والحلويات، وغيرها من أطباق وجبات الفطور والغداء. وتضم الإضافات الجديدة مجموعة من أشهى الأطباق، بما فيها طبق هريس الأفوكادو، المزين بصلصة المانجو اللذيذة مع الخبز المخمر المقرمش وعصير الليمون الحامض، إضافة إلى خيارات الكروسان بكريمة السبانخ المحضرة منجبنة البارميزان والفلفل الحار المطحون والبيض المقلي.

وتشمل تشكيلة الحلويات طبق المانجو الغني بنكهات الفواكه الشهية والمكون من هريس المانجو المزين بقطع الدراجون فروت والكيوي وتوت العليق وبذور القرع.

وتتوفر تشكيلة واسعة من السلطات بما فيها سلطة الدجاج مع الطماطم والأفوكادو، المكونة من صدر الدجاج المشوّح والأفوكادو وطماطم هيرلوم والخيار والفجل والرمان؛ إضافة إلى براعم الأعشاب الطازجة والثوم المعمر ورقائق الفلفل الحار والسمسم وبذور القرع. كما تبرز ضمن الخيارات السلطة الفرنسية الريفية المحضّرة من الجرجير والشمندر المحمّص والهليون وجوز البقان وجبنة الماعز وأرواق الجرجير مع خردل ديجون الحامض؛ إلى جانب طبق الكينوا الريفي المؤلف من الخيار والفلفل المشكّل وتوت العليق والكينوا والصنوبر وحبوب الحمّص المزينة بخردل القيقب.

وتشمل الخيارات الجديدة إضافات عصرية مبتكرة من السلطات الكلاسيكية الشهيرة للمطعم، بما فيها سلطة الروبيان؛ وسلطة الهليون والأفوكادو؛ وسلطة جبنة البوراتا والدراق؛ إلى جانب سلطة القرنبيط بالأعشاب وسلطة سيزر النباتية.

وتوفر القائمة المميزة العديد من الخيارات المبتكرة لعشاق الأطباق الساخنة بكميات كبيرة، والتي تتنوع بين سمك السلمون المشوي مع العدس المدمس والزعتر وصلصة الليمون والكبر؛ وسمك النهاش المقرمش مع الصلصة الخضراء؛ والروبيان بكريمة الثوم مع البطاطس المهروسة والزيتون الأسود والفلفل الحار؛ وطبق الريزوتو كينوا على الطريقة البروفنسالية مع الزيتون الأسود والكراث والثوم المعمر والطماطم المجففة والصنوبر وأرواق الريحان وزيت الكمأة والطماطم والهليون.

وتضم قائمة الطعام الجديدة سوبريم الدجاج المقرمش مع الطماطم المجففة المشوية؛ وهريس كونفيه الثوم وزيت الأعشاب المطحونة؛ وطبق ستيك أو بوافر المكوّن من شرائح لحم العجل وصلصلة أنتروكوت كافيه دو باريس وقطع البطاطس الصغيرة المقلية بالزبدة وأصابع الهليون، إضافة إلى سندويش الدجاج المدخن مع صلصلة بيستو البقدونس والخس.

وتتناغم الأطباق الجديدة مع الخيارات الكلاسيكية للمطعم، مثل برجر كاسيت وبيض بنديكت والتوست الفرنسي النباتي.

كما يوفر المطعم تشكيلة واسعة من المشروبات التي يمكن الاستمتاع بها بمفردها أو مع الوجبات الشهية، التي تتنوع لتضم العصائر الطازجة والميلك شيك والماتشا والعصائر الغنية بالفيتامينات، إلى جانب أصناف مختلفة من الشاي والقهوة المحمّصة الطازجة والمحضّرة في محمصة البن، سفن فورتشن الناشئة في الإمارات.

ويشتهر المطعم بأجوائه الترحيبية التي تتناغم مع المجتمع المحلي في منطقة كورت يارد المميزة بحفاوة الضيافة. ويعدّ المطعم المميز بأجوائه الحيوية وجهةً مثالية للاستمتاع بوجبات الفطور مع العائلة والأصدقاء، ويشمل مساحات وطاولات مخصصة للعمل مزودة جميعها بمقابس لشحن الحواسيب والهواتف، أو تناول وجبات الغداء الفاخرة وسط ديكوراتٍ مريحة وأنيقة.

وينفرد مطعم كاسيت بموقعه المميز في منطقة كورت يارد التي تمّ تشييدها من مواد مُعاد تدويرها بعد جمعها في دبي على مدار السنوات الـ 25 الماضية، ما يجعلها وجهة مفضلة لسكان دبي. ويثري المطعم بديكوراته الفاخرة وطاقمه الرائع وأجوائه الترحيبية الطابع المميز لكورت يارد. وتتشارك الوجهتان التزامهما بالاحتفاء بمواهب الفنانين المحليين، حيث تتمحور فلسفة المطعم حول دعم الموسيقى والفنون، من خلال إعداد قائمة موسيقية من أجمل الأغاني وتزيين الجدران بالقطع الفنية الكلاسيكية والعصرية المميزة، إضافة إلى الأسطوانات الموسيقية العتيقة التي تتوفر للبيع.