مطعم "بيسترو غارث" أحدث وجهات الطعام بدبي

1/1

يعد بيسترو غارث الجديد الذي يقع داخل 9" لاونج" في فندق كمبنسكي مول الإمارات، أحدث وجهات الطعام، المفعمة بالأجواء النابضة بالحياة في دبي .

يطغى الديكور الباريسي الأنيق على المطعم ويعكس التصميم الداخلي هوية "غارث" التي تركّز بشكل خاص على التفاصيل اللافتة للنظر.

يتولى دفة المطعم كل من الشيف التنفيذي ألينا سولودوفيشنكو ورئيس الطهاة محمد مصطفى، وكلاهما من مجموعة OY Hospitality. فقد أعدا قائمة رائعة تليق بعهد "غارث" الجديد، وتشمل أطباقا مستوحاة من جنوبي أوروبا، صحية بقدر ما هي لذيذة، مع لمسات غير تقليدية.

وقد أعد المطعم قائمة من الأطباق اللذيذة، بدءًا من طبق الحمص والأرضي شوكة المتبلة، الذي يقدم مع الخبز بالبصل الأخضر، في تباين متميز بين الكلاسيكية والصيحات الجديدة.

كذلك يعود طبق ترتر اللحم الكلاسيكي بحلة جديدة، إلى جانب الطماطم المجففة وصلصة الكمأة، وتقدم معها رقائق الأرضي شوكة مع رشة سخية من جبنة الغرويير.

أما سلطة الهندباء، فنكهتها متميزة مع صلصة البصل الأخضر الحارة وجوز البقان.

نصل إلى طبق الهليون الأبيض مع الكافيار الأسود وصلصة الشمبانيا، المحضر من الهليون الأبيض المطهو بالزبدة البنية، مع صلصة البيارنيز والشمبانيا الفرنسية الكلاسيكية، وكافيار الحفش الأسود.

سيفرح عشاق ثمار البحر بطبق سمك الهامور المحلي الطازج والمغلف بقشرة مقرمشة، الذي يقدم مع صلصة الكريمة البيضاء والإسكالوب ولينجويني الكوسى المقرمشة والمتبلة مع رغوة البقدونس.

أما قائمة الحلويات فتضم حلوى التيراميسو وفوندان البندق مع الآيس كريم بنكهة المالت.

تزداد تجربة المطعم تميّزًا مع ساقية مشروبات العنب أولغا بيبيكينا، وهي أيضًا إعلامية مرموقة في هذا المجال وهاوية لهذا من النوع من المشروبات، حيث ستشارك الضيوف إلمامها الواسع في مشروب العنب.