قائمة طعام صيفية جديدة من "كافيه بتيل"

كشف المقهى الشهير والحائز على جوائز كافيه بتيل، عن إطلاق قائمة طعام صيفية جديدة في جميع فروعه ومنصات توصيل الطلبات في الإمارات والسعودية.

وتعكس الخيارات الجديدة خبرة وإبداع الشيف نيكولاس كوادرادو، رئيس الطهاة في كافيه بتيل، ومهارة فريقه، حيث يقدم قائمة طعام بإلهام من المكونات التي اكتشفها خلال رحلاته إلى إيطاليا وفرنسا وإسبانيا واليونان، حيث حرص على تقديم أطباق تتناغم فيها النكهات الشهية مع المكونات الطازجة لتقديم أشهى مأكولات المطبخ المتوسطي بما فيها:

• شكشوكة الخضار المحضرة من مكونات مغذية بما فيها خضار صيفية وصلصة خضراء بنكهة لاذعة.
• طبق البيض المخفوق مع الكمأة المعدّ من البيض البلدي والزبدة البيضاء الإيطالية مع الكمأة السوداء.
• باستا ثمار البحر الصقلية، وهي سلطة ساخنة مع قطع كالاماري صغيرة وطازجة وقريدس وباستا باتشيري.
• طبق كواترو فورماجي رافيولي المكون من باستا البيض مع أربعة أنواع فاخرة من الجبن الإيطالي.
• طبق بريمافيرا سمك النهّاش الأحمر المقلي والمحضر على الطريقة المتوسطية مع ريزوتو فارو خفيف.
• ديت تريلوجي المعاد ابتكاره من بودينج التمر الذي تشتهر به العلامة.
• حلوى تيراميسو الفراولة والفستق المكوّنة من طبقات من حلوى مادلين بالفستق مغطسة بالفراولة الطازجة.

وتكتمل التجربة مع خيارات الكوكتيلات المنعشة، ومنها: موخيتو الكيوي، وشراب فيز الفوّار بنكهة البطيخ، وديتوكس الصيفي، وسموذي الفطور.

وتتيح القائمة الجديدة لعشاق القهوة فرصة الاستمتاع بالمذاق الشهي للقهوة الفرنسية المحضرة من حبوب القهوة ذات المنشأ الواحد، إلى جانب موكا ملكية بالزعفران وهي قهوة مغطاة بالشوكولاتة والزعفران مع شراب التمر العضوي.